為積極響應首個全國科普月活動，向公眾科普農業科技知識，2025年9月20日，徐州市農學會聯合市農科院開展科普開放日活動。活動分為高年級學生組和親子組，來自徐州市高級中學的師生，以及徐州市總工會等單位的家長和孩子共150余人參加了此次活動。

針對高年級學生組，活動設置甘薯知識科普、田間實地考察、試管苗庫參觀、專家專題講座、甘薯產品品鑒等五個環節，讓青少年近距離感受甘薯科研的魅力。科研人員通過通俗易懂的語言，講解了甘薯的起源演化、營養成分、試管苗培育等內容，幫助同學們直觀理解知識點，有效拓寬了科學視野；在試驗田，詳細介紹了不同甘薯品種的形態特征、生長周期及栽培技術要點，講解了大豆種類、形態等基本知識，同學們熱情高漲，與隨行科研人員深入交流，現場互動氛圍熱烈。

徐州市農業科學院副院長、種質資源專家曹清河研究員以“甘薯種質資源收集保存與創新利用”為主題作專題報告，闡述了甘薯系統演化與傳播路線、甘薯營養與保健價值、種質資源的收集現狀、保存技術突破、品種選育成果等，生動解讀了科研工作對保障糧食安全、推動農業高質量發展的深遠意義，讓同學們深刻認識到農業科研的價值；活動還安排了品鑒環節，師生們現場品嘗了烤紅薯、紅薯酥等多種多樣的甘薯加工產品，進一步了解了甘薯的多元化利用，紛紛對“小小甘薯能變身多種產品”表示驚嘆。

親子組開展了以“探索現代農業奧秘，增進親子情感”為主題的農業科普活動，來自徐州市總工會、經開區圖書館、市氣象局、市農科院等單位30余組職工家庭參與。孩子們首先參觀了甘薯科普知識展板和國家甘薯種質資源試管苗庫，透過試管苗庫的玻璃窗，“長”在試管里的甘薯苗吸引著孩子的目光，科普展板上，多樣的甘薯造型讓孩子們大開眼界；在甘薯試驗田，工作人員一邊引導孩子們觀察，一邊用生動有趣的語言講解甘薯的生長過程、營養價值以及在農業中的重要地位；科普講座環節，科研人員分別以“如何從一粒種子變成大米”和“形形色色的甘薯”為題，進行了生動有趣的講解；活動還設置了親子互動環節，家長和孩子一起參與農業知識問答，家長和孩子密切配合，積極思考，踴躍答題，不僅增進了親子之間的感情，還讓孩子們在輕松愉快的氛圍中鞏固了所學的農業知識；在食品品鑒環節，烤甘薯、爆漿甘薯條、甘薯脆片等豐富多樣的甘薯加工產品將活動推向高潮，大家在品嘗中進一步加深了對甘薯多元化利用的認識。

此次科普開放日活動，不僅營造了崇尚科學、熱愛科學的濃厚氛圍，讓參與者近距離接觸到農業科研的相關知識，更通過“沉浸式體驗+專家講解”的模式，激發了大家對農業科研的興趣。